Hartige taart met gehakt

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden, airfryer op 180 graden. Vet de springvorm in met boter.
2. Ontdooi het bladerdeeg volgens de omschrijving op de verpakking. Bekleed de springvorm met bladerdeeg. Als de vulling er straks inzit kun je de randen er iets boven afsnijden. Strooi een beetje paneermeel over de bodem en zet de vorm zolang in de koelkast.
3. Verhit een koekenpan met een scheutje olijfolie. Bak de ui, knoflook, champignons en paprika op hoog vuur tot ze zijn geslonken en het meeste vocht verdampt is.
4. Voeg het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de bosui toe en bak verder tot al het vocht uit het gehakt en de groenten verdampt is. Bak dan nog circa 5 minuten verder om het gehakt en de groenten te laten kleuren.
5. Schep het gehakt-groentemengsel in de springvorm. Strooi de geraspte kaas erover.
6. Klop de eieren in een kom los met de crème fraîche, room en zout en peper. Schenk over de vulling.
7. Bak 30 – 35 minuten in de oven of airfryer, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling is gestold. Laat de hartige taart 5 minuten rusten en verwijder dan de springvorm. Snijd in punten en serveer.