Annemiek 
Klassieke komkommersalade maak ik graag als fris bijgerecht bij een Hollands agv’tje, bami of nasi of de barbecue. Dunne plakjes komkommer, een gesnipperde ui en een frisse dressing van olie, azijn, suiker en dille: meer heeft deze salade niet nodig. Door de komkommer eerst kort met zout te laten staan, wordt hij zachter en neemt hij de dressing beter op. Simpel, fris en ouderwets lekker!
Lekker erbij
Deze klassieke komkommersalade past goed bij een gehaktbal met jus, kip ketjap of nasi met kip. Ook lekker als fris bijgerecht bij gebakken aardappeltjes of de barbecue.
Bewaren
Bewaar de komkommersalade afgedekt in de koelkast. Hij blijft 1 dag goed, maar is het lekkerst op de dag zelf. Roer voor serveren nog even door.
Barbecuerecepten, Basisrecepten, Bijgerechten, Salades, Zomerrecepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
om 10:36
Komkommer met mandoline schaven alvorens de schil er af snijden met dunschiller. Komkommer in schaal met zout bestrooien schoteltje erop en daarop een zware fles telkens het vocht van het schoteltje afgieten ongeveer één uur lang. Daarna azijn, peper en suiker naar behoefte toevoegen.
om 09:58
Eenvoudig en heerlijk recept!
om 09:15
Er is geen betere variant dan deze manier. Heerlijk
om 16:34
Ik doe er altijd een beetje zoete chilisaus op of curry, ook lekker.
om 17:07
Dat lijkt me ook lekker idd!
om 12:11
Ik ken dit recept van huis uit in een iets andere variant: geraspte komkommer ipv gesneden, verder dezelfde ingrediënten alleen nog wat versgemalen peper toevoegen en als laatste, vlak voor opdienen, een schuimig geklopt ei er doorheen roeren. Erg lekker!
om 12:26
Ooh dat is nieuw voor mij, een ei erdoor. Ga ik eens uitproberen, ben heel heel benieuwd!
om 13:29
Maar een schuimig geklopt ei is dan toch rauw?