Hawaï broodjes

Annemiek

14 oktober 2020

Lunch

2 personen

20 min

Ik ben dol op Hawaï recepten waarin hartig en zoet met elkaar gecombineerd worden. Deze Hawaï broodjes belegd met ham, kaas en ananas maak ik regelmatig klaar als lunchgerecht of snack. Ook onze dochter is er dol op. Je maakt ze in een handomdraai!

Menu, Lunchrecepten

Start met koken

Ingrediënten

2 afbakstokbroodjes
100 g crème fraîche
100 g geraspte pizzakaas (mix met o.a. mozzarella), of andere (goede smelt)kaas naar keuze
1 klein blikje ananasstukjes op siroop (verse ananas mag natuurlijk ook!)
4 plakken beenham, in kleinere stukken gescheurd
1 rode ui, in ringen
1/2 rode paprika, in reepjes
Optioneel, paar sprietjes bieslook voor garnering, fijngeknipt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
Snijd het stokbroodje doormidden en snijd beide helften open, zodat je vier stokbroodjes krijgt. Leg ze met de snijkant naarboven op het bakblik. Roer de crème fraîche los met 2/3 van de geraspte kaas en breng op smaak met peper. Besmeer de stokbroodjes met het crème-fraîchemengsel en beleg met de beenham, ananasstukjes, rode ui en paprika. Bestrooi de broodjes met de overige kaas.
Bak 10 tot 12 minuten in het midden van de oven, of tot ze goudbruin zijn. Bestrooi de broodjes voor serveren met bieslook.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!