Kipcocktail met mango

Een feestelijk voorgerecht serveren dat makkelijk is om te maken? Deze kipcocktail met gerookte kip, mango en frisromige dressing maak je in een handomdraai en is een echte allemansvriend. Serveer hem in een mooi glas, dat ziet er extra feestelijk uit!

Thema recepten, Menu, Kerstrecepten, Paasrecepten, Voorgerecht

Ingrediënten

  • 1 gerookte kipfilet, in blokjes gesneden
  • 1 mango, geschild, pit verwijderd en in blokjes gesneden
  • Handje pistachenoten, grof gehakt
  • 2 handjes slamix
  • Paar takjes peterselie of bieslook, fijngehakt of in ringetjes

Dressing

  • 1 el mayonaise
  • 1 el Griekse yoghurt
  • 1 tl gembersiroop
  • Snufje kerriepoeder

 

 

 

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kommetje door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Doe de kip, mango, peterselie en pistachenoten in een kom en voeg zoveel van de dressing toe om het smeuïg te maken.
  3. Verdeel de sla over de glaasjes gevolgd door het kipmengsel. Serveer direct.

Kipcocktail met mango

Kipcocktail met mango

Kipcocktail met mango

Eén reactie

Verdeel je liefde

  1. Hennie

    Vandaag gemaakt als voorgerechtje, het was heerlijk.

Dit vind je misschien ook leuk

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin