Met macaroni gevulde tomaten

Annemiek

Gewijzigd op 24 augustus 2026

Deze met macaroni gevulde tomaten zijn erg makkelijk om te maken en zien er bovendien leuk uit. Het is tevens een licht en gezond gerecht en kinderen zijn er dol op, onze dochter in ieder geval!

Hoofdgerecht – 4 personen – 25 minuten

Hoofdgerechten, Pastarecepten, Slanke recepten

Start met koken

Ingrediënten

8 grote vleestomaten
1 grote ui, gepeld en fijngesnipperd
1 blikje tonijn op olie
250 gram macaroni
200 gram diepvriesdoperwten
250 gram kaasblokjes
125 g crème fraîche
Tomatenketchup
Zout en peper
Olijfolie

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding
Breng een pan met water aan de kook voor de macaroni. Snijd de bovenkant van de tomaten en schep met een lepel het vruchtvlees eruit.

Bewaar het vruchtvlees. Snijd de bovenkant van de tomaten in kleine stukjes en voeg toe aan het vruchtvlees. Kook de macaroni beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing, voeg de laatste minuut van de kooktijd de doperwten toe. Giet de pasta en doperwten af, laat uitlekken in een vergiet en doe weer terug in de pan. Roer los met een scheutje olie.

Verwarm de ovengrill.

Verhit een koekenpan met wat olijfolie en fruit de ui zacht. Voeg dan het tomatenvruchtvlees toe en bak even mee. Voeg het ui-tomaatmengsel samen met de crème fraîche, een paar eetlepels ketchup, uitgelekte tonijn en kaasblokjes bij de pasta en meng alles goed door. Breng op smaak met peper en zout.

Schep de macaroni in de uitgeholde tomaten en grill enkele minuten in de oven, totdat de kaas gesmolten is.