Annemiek 
Hapje voor circa 21 stuks
Ingrediënten
- 7 plakjes diepvriesbladerdeeg
- 300 g half om half gehakt
- 1/3 appel, geschild, geraspt en goed laten uitlekken
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl korianderpoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 2 el pijnboompitten, grof gehakt
- 1 tl barbecuesaus, of tomatenketchup
- 2 el fijngehakte peterselie en bieslook
- 0,5 sjalotje, fijngesnipperd
- 1,5 tl zout en 1 tl peper
- 1 ei + 1 extra ei voor het bestrijken
- 2 el sesamzaadjes, om de broodjes mee te bestrooien
Verder nodig
Kom, bakpapier, bakblik, kwastje
om 14:26
hoi Annemiek,
ik heb ze nog niet gemaakt maar ben al een beetje aan t speuren voor de kerstdagen. Als ik deze hapjes vooraf wil maken, dan eerst bakken en vervolgens in de vriezer, of denk jij dat t beter is om ze rauw in de vriezer te doen en dan af te bakken als ik ze nodig heb. Ik twijfel nl. omdat dan i.p. 2x het bladerdeeg wordt ingevroren. Ik hoop dat jij hier al ervaring mee hebt. hoor t graag. gr. Claudia
om 18:39
Hoi Claudia, na het afbakken laten afkoelen in invriezen. Dan voor serveren rechtstreeks vanuit de vriezer in een voorverwarmde oven opwarmen. Ik denk op 180 graden circa 20 minuten, maar dat is een kwestie van even proberen. Bladerdeeg kun je zonder probleem na bereiding opnieuw invriezen.
om 18:26
hoi Annemiek, gisterenavond gemaakt…. heerlijk!, had geen bbq saus dus dit vervangen door war ketchup en ketjap. paar gegeten, de rest in de vriezer, vanmiddag bij n glaasje wijn getest, 10 minuten op 180 graden, maar dat was iets te hoog, 10 min op 1 graden gaf t goede resultaat. dus deze hapjes gaan door voor de kerstborrel.
gr. claudia
om 09:29
Hoi Claudia,
Superleuk om te horen! Ketchup en ketjap toevoegen is inderdaad ook heerlijk.
om 13:30
Ik heb ze net gebakken maar de onderkant werd niet gaar.Ik heb me helemaal aan het recept gehouden en vondt het gehakt erg vochtig,zou het daar aan kunnen liggen? verder waren ze redelijk flauw,dus volgende keer nog meer kruiden want ik ga het nog een keer proberen.
om 10:34
Hoi Wilma,
Ik heb het recept nagelopen en hier en daar iets aangepast. De appel laat veel vocht los en moet je na het raspen eerst goed uitknijpen. Dat had ik eerder beslist moeten vermelden, excuses! Verder moet je het gehakt inderdaad flink op smaak brengen met zout en peper. Zo moet het de volgende keer helemaal goedkomen Wilma. Succes en bedankt voor je reactie!
om 13:05
Hallo Annemiek,
Heerlijk en feestelijk hapje.
Wij hebben een week of twee geleden
bij mijn zoon net zoiets gehad. maar dan
met Italiaanse ham en kaas. Waren erg
lekker. Zal is vragen aan hem waar hij die vandaan
had.Volgens mij uit een Allerhande.
Groetjes Lya
om 19:28
Mmmm, dat klinkt zeker goed Lya! Heerlijke feestelijke hapjes zijn altijd welkom. 🙂