Pasta ovenschotel met ham, champignons en prei

Annemiek

10 juni 2020

Hoofdgerecht

3 personen

45 min

Deze pasta ovenschotel met ham, champignons en prei is heel makkelijk om te maken. Je hoeft alleen de pasta kort voor te koken en de saus te maken. De groenten voeg je rauw toe, deze garen vanzelf in de oven. Lekker om te serveren met een frisse tomatensalade.

Wereldgerecht, Ovenrecepten, Italiaanse recepten, Pastarecepten, Hoofdgerecht

Start met koken

Ingrediënten

150 g fusilli
30 ongezouten roomboter + klontje extra om in te vetten
30 g bloem
500 ml kippenbouillon (van tablet)
50 ml kookroom
75 g belegen kaas, geraspt
1 prei, schoongemaakt en in ringen gesneden
250 g champignons, schoongeborsteld en in plakjes
100 g beenham, achterham of schouderham, in blokjes gesneden

Verder nodig

Ovenschaal

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in met boter. Breng een pan met water aan de kook voor de pasta.

Smelt in een kookpannetje de boter. Voeg de bloem toe en bak 2 minuten, al roerend, op laag vuur mee om te laten garen. Voeg langzaam de bouillon bij de roux en breng al roerend aan de kook. Laat de saus 2 minuten zachtjes pruttelen. Roer de room door de saus.

Voeg de pasta toe aan het kokende water en breng het water opnieuw aan de kook. Kook de pasta 5 minuten. Giet de pasta af en laat uitlekken.

Hussel de pasta, prei, champignons en ham in een kom door elkaar en verdeel over de ovenschaal. Giet de saus eroverheen en bestrooi met de geraspte kaas. Bak in het midden van de oven 20 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Ons nieuwe kookboek is uit! Koken met KeukenLiefde FAMILIEGERECHTEN is een bundel van al onze favoriete familiegerechten variërend van echte verwengerechten zoals pizza, lasagne bolognese met bechamelsaus, kip kebab schotel, sushi en chicken tenders, tot makkelijke familiegerechten voor doordeweeks als jambalaya, kip in pestoroomsaus, mihoen goreng met veel verse groente en witlofschotel met gehakt en roomsaus. Maar ook een echt familiegerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven: Duitse reibekuchen. Bestel hem hier!

(15 stemmen)

9 reacties

Verdeel je liefde

Antwoord annuleren

Rob
28 februari 2021
om 22:15

Erg lekker. Voor 3/4 personen heb ik wel de hoeveelheden iets aangepast. Voor de saus 60 gram boter en 60 gram bloem.
500 gram fusilli, 300 gram hamblokjes en 150 gram salami extra.
Reageren
Bruylandt kathleen
14 januari 2021
om 19:43

Zeer lekker maar vond saus wat slap
Reageren
Rieky van Gessel
13 januari 2021
om 16:59

Dit staat nu in de oven, ben erg benieuwd
Reageren
Yliza
9 juli 2020
om 06:53

Wat kun je als vervanging voor de prei gebruiken?
Reageren
1. Annemiek
  9 juli 2020
  om 10:13
  
  Doperwten, lente-ui, of kleingesneden sperziebonen, broccoli of bloemkool. Kan eigenlijk allemaal!
  Reageren
Hanno de Hoog
10 juni 2020
om 19:12

Recept meteen geprobeerd, zeker een aanrader. Lekker recept!
Reageren
1. Annemiek
  11 juni 2020
  om 08:35
  
  Leuk om te horen Hanno! 🙂
  Reageren
  1. Mirjam
    11 juni 2020
    om 16:20
    
    lijkt me erg lekker, gaan we zeker ook eens maken.
    Reageren
  2. Lenny
    29 juli 2020
    om 15:16
    
    Vanmiddag gemaakt ben benieuwd.
    Vond de saus wat dun maar moest schatten wat 30 gram bloem was.
    Reageren