Pastaschotel met zalm, courgette en roomsaus

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in met boter of olie.
2. Kook de pasta beetgaar in een ruime pan met licht gezouten, kokend water. Spoel de pasta af met koud water en laat uitlekken in een vergiet. Hussel om met een scheutje olijfolie zodat hij niet gaat plakken.
3. Verhit een koekenpan met een scheutje olie en bak de courgette en paprika op hoog vuur tot ze iets zachter zijn, ze garen straks verder in de oven. Voeg als ze bijna goed zijn de knoflook toe en warm kort mee. Breng op smaak met zout en peper.
4. Smelt de boter in een kookpan en voeg de bloem toe. Laat de bloem al roerend op laag vuur een paar minuten garen, niet laten kleuren. Als het mengsel naar koekjes begint te ruiken is de bloem gaar. Voeg de melk en bouillon toe en breng al roerend met een garde aan de kook. Zet het vuur lager en laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen. Roer de dille door de saus.
5. Roer de pasta, groenten en rauwe zalmblokjes door de saus en schep alles in de ovenschaal. Bestrooi met de kaas en beleg met plakken tomaat.
6. Bak in het midden van de oven 30 minuten tot de bovenkant goudbruin is. Garneer voor serveren met verse basilicum.