Door de rode peper te poffen in de oven, wordt de smaak heerlijk zoet en minder pittig. Gebruik dus gerust een écht hete peper(s) voor dit recept, anders proef je het pitje niet.
Pikante hummus

Een tijdje geleden zag ik tijdens het boodschappen doen een bakje pikante hummus liggen. Ik ben dol op hummus, maar de kant-en-klare versie uit de supermarkt kan me nooit bekoren. Ik maak hem dus lekker zelf.
Trouwens, hummus is echt een van de makkelijkste recepten die je maar kunt maken. Om een pikante variant te maken met een klein blosje, heb ik een rode peper gepofd in de oven en die vervolgens samen met de kikkererwten gepureerd. Ik heb er meteen weer een nieuwe favoriet bij, zo lekker! 🙂
Serveer de hummus als (borrel)hapje of als lunch met geroosterde tortillawraps, pitabrood, of rauwkost om lekker mee te dippen.
Deel je liefde