Pimientos de padrón

Annemiek

1 september 2018

Hapje

4 personen

15 min

Ben jij dol op Spaanse tapas, dan heb je deze pimientos de padrón vast al eens gegeten. Pimientos de padrón zijn Spaanse, groene pepers met een milde (niet pittige) en licht bittere smaak. Tegenwoordig vind je deze pepers ook gewoon bij ons in de supermarkt.

Spanjaarden bakken ze in olijfolie en serveren ze als hapje bestrooid met wat zeezout. Een heerlijke lekkernij!

Thema recepten, Wereldgerecht, Barbecuerecepten, Spaanse recepten, Bijgerecht, Groenten

Start met koken

Ingrediënten

100 g pimientos de padrón
Olijfolie
Zeezout uit de molen

Bereiding

Verhit een koekenpan met een scheutje olijfolie en laat heet worden. Voeg de pimientos de padrón toe en bak op middelhoog vuur enkele minuten tot ze lichtbruin gekleurd en zacht zijn. Blijf de pan bewegen zodat ze niet verbranden. Schep de pepers op een bord en bestrooi met wat zeezout.

In plaats van in de koekenpan kun je pimientos de padrón ook perfect grillen op de barbecue. Leg ze daarvoor in een aluminium barbecuebakje en hussel om met wat olijfolie. Zet het bakje op de barbecue en grill ze circa 8 minuten tot ze gekleurd en zacht zijn.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

(1 stemmen)

2 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Eefje Drenth
31 juli 2021
om 22:45

Dag Annemiek, ziet er heerlijk uit. Waar koop jij ze?
Hartelijke groet, Eefje
Reageren
1. Annemiek
  3 augustus 2021
  om 12:02
  
  De goed gesorteerde AH heeft ze zowieso en misschien ook de Jumbo.
  Reageren