Pizzavlinder met kaas en salami

Annemiek

3 maart 2019

Hapje

15 stuks

45 min

Deze pizzavlinders met kaas en salami zijn heerlijk om op tafel te zetten tijdens de borrel of een filmavondje. Je kunt ze ook maken en invriezen voor een ander moment. Krijg je bijvoorbeeld onverwachts visite of heb je last van plotseling opkomende snacktrek, dan hoef je deze rakkers alleen nog even af te bakken in de oven.

Wereldgerecht, Italiaanse recepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

1 rol vers pizzadeeg (een rol vers bladerdeeg kan ook)
Paar el tomaten frito
1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
100 g jong belegen kaas, geraspt
1/2 rode ui, fijngesnipperd
3 plakken salami

Verder nodig

Bakblik bekleed met bakpapier

Beschrijving

Rol het pizzadeeg uit en besmeer met de tomatenfrito. Bestrooi met de Italiaanse kruiden, kaas, rode ui en salami. Rol het pizzadeeg van de lange zijde zo strak mogelijk op tot het midden en doe hetzelfde met de andere zijde, zodat beide rollen elkaar in het midden ontmoeten. Druk de rollen goed tegen elkaar aan zodat er geen opening meer te zien is. Wikkel de deegrol strak in vershoudfolie en leg 15 minuten in de diepvries — zo kun je hem straks veel beter snijden.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Klop het ei los en bestrijk de rol hiermee. Bestrooi met wat Italiaanse kruiden. Snijd de rol in plakken van ca. 1,5 cm dikte en leg ze plat op het bakblik. (Je kunt de in plakken gesneden vlinders nu ook in een diepvrieszak stoppen en in de diepvries bewaren om later af te bakken.)

Bak ca. 15 minuten in de oven of tot de pizzavlinders goudbruin zijn.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!