Annemiek 
Deze aardbeientaart met madeleines is een feestelijke zomertaart die er indrukwekkend uitziet, maar verrassend makkelijk te maken is. De zachte madeleines vormen de basis van de taart en combineren heerlijk met de frisse aardbeienvulling. Met wat slagroom en vers fruit maak je er in een handomdraai een prachtige taart van voor een verjaardag, brunch of zomerse koffietafel.
Liever een klassieke kwarktaart? Bekijk dan mijn aardbeien kwarktaart met lange vingers of aardbeien kwarktaart met koekjesbodem.
Hoge taart maken
Voor dit recept gebruikte ik een springvorm van 2o cm doorsnee. Je krijgt dan een hogere taart die er extra feestelijk uitziet. Wil je een gewone taart maken, gebruik dan een springvorm van 24 cm doorsnee.
Bewaren
Bewaar de taart afgedekt in de koelkast. Het lekkerst is hij op de dag zelf of de dag erna.
Gebakrecepten, Moederdag recepten, Valentijnsrecepten, Zoete recepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
om 13:22
Hallo Annemiek, Hoe lang laat jij ’t sinaasappelsap met de gesmolten gelatineblaadjes afkoelen? Ik heb deze taart meerdere keren geprobeerd te maken, en telkens als ik het gelatinemengsel samenvoeg met het kwarkmengsel, ontstaan er gelatine klontjes. Heb je een tip voor me hoe ik dit kan voorkomen? Groet, Reineth
om 14:03
Hoi Reineth, wat vervelend om te horen. Je hoeft het gelatinemengsel niet volledig af te laten koelen. Belangrijkste is dat je het al kloppend (met garde of mixer) door elkaar mengt, dan kun je bijna geen klontjes krijgen. Hopelijk durf je het nog een keer aan en lukt het de volgende keer wel.
om 11:27
Gebruik je hele of halve gelatinevelletjes?
om 14:06
Hele Manda, anders zet ik het erbij. 🙂