Tip!
Een lezeres voegde tijdens het bakken een snuf kaneel toe en verving de pure chocolade een keer door geroosterde (droge) kokosrasp. Ook heerlijk! Geen zin in noten? Vervang ze door extra havermoutvlokken voor dezelfde crunch.
Chocolade granola met noten
Annemiek 
Ik maak deze chocolade granola met noten al jaren zelf. Zodra de pot leeg is, staat de oven alweer aan voor de volgende batch. Met volkoren havermoutvlokken, een handvol gemengde noten, een scheutje honing en flink wat pure chocolade heb je in een half uurtje een grote pot vol.
Met dit recept maak je 1 grote pot van circa 550 gram, genoeg voor ongeveer 12 porties bij het ontbijt.
De Keukenliefde-smaak
Ik gebruik pure chocolade in dit recept. Dat bitterzoete contrast met de honingzoete havermout en noten houdt de granola mooi in balans: lekker zoet, maar niet te. Gebruik de hoeveelheid honing in het recept als richtlijn en voeg gerust iets meer of minder toe naar eigen smaak.
Bewaren
Laat de granola eerst helemaal afkoelen voordat je hem in een goed afsluitbare pot bewaart. Zo blijft hij minstens een week lekker knapperig.
Zo kan het niet mislukken
Wacht met de chocolade tot de granola volledig is afgekoeld. Voeg je hem te vroeg toe, dan smelt hij en krijg je een klonterige massa in plaats van knapperige granola met stukjes chocolade.
Meer lekkers
Deze granola is heerlijk over de yoghurt, maar minstens zo lekker verwerkt in frambozenyoghurt met granola, deze granola met framboos, pistache en witte chocolade of in een yoghurt bowl.
om 15:05
Wat een lekkere granola en zo simpel om te maken. In de eerste portie deed ik er chocolade door na het afkoelen. En nu staat hij in de oven en doe ik er na het afkoelen geroosterde (droge) kokosrasp door. Beide keren ook kaneel toegevoegd tijdens het bakken.
om 12:17
Leuk om te horen dat het in de smaak valt Mieke en leuke variaties! 🙂