Deze griezelkoekjes zijn het werk van dochterlief. Ze bakte een bakblik vol gewone boterkoekjes, smeerde er wit glazuur op en tekende er met een zwarte eetbare stift griezelige gezichtjes op. Simpel, leuk en vooral heel lekker. Het glazuur is niets meer dan poedersuiker met een paar lepels water. Met melk kan het ook, maar met water droogt het glazuur harder op en daar teken je het makkelijkst op. Zie ook de variatietips!
De basis van deze griezelkoekjes is een simpel boterkoekje met vanille en het is echt het makkelijkste koekjesdeeg dat ik ken. Je schept met een ijsschep bolletjes deeg op de bakplaat en in de oven lopen ze vanzelf uit tot mooie ronde koekjes.
Deze koekjes zijn extra leuk om in de herfstvakantie te maken: kinderen kunnen bolletjes scheppen, glazuren en tekenen, en jij hoeft alleen de oven te bedienen (en de poedersuiker van de vloer te vegen). Zet ze op tafel bij een halloweenfeestje, deel ze uit als er spookjes aanbellen of eet ze gewoon op de bank bij een Halloween-film.
Zo kan het niet mislukken
Gebruik zachte boter, dan lopen de koekjes in de oven mooi uit. Bak de koekjes licht goudbruin, want te kort gebakken koekjes worden niet knapperig. En heb geduld met tekenen, want op nat glazuur loopt de stift uit.
Nog meer griezelen?
Bekijk al mijn halloweenrecepten, zoals de Halloween appelgebakjes en het Halloween chocolademousse toetje. Wil je vaker koekjes bakken met kinderen? Probeer dan ook eens de stempelkoekjes of de maïzena koekjes met muisjes.
Halloweenrecepten, Herfstrecepten, Koekjesrecepten, Zoete recepten
Deel je reactie