Annemiek 
Mediterraans belegd stokbrood met pesto, zwarte olijven en parmaham smaakt uitstekend als lunchgerecht of lichte maaltijd met een kom soep erbij. Op de parmaham na heb ik eigenlijk altijd alle ingrediënten wel in huis omdat ze lang houdbaar zijn. Zo kun je zonder veel moeite altijd een bijzonder lekker gerecht op tafel toveren.
Ingrediënten
Verder nog
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het stokbrood over de lengte doormidden en besmeer beide helften met pesto.
Leg het stokbrood op een stuk bakpapier en beleg met de kaas, ui, olijven, en paprika.
Leg het bakpapier op een rooster op bakblik en bak het stokbrood 10 tot 15 minuten in de oven of totdat het stokbrood goudbruin is en de kaas gesmolten.
Laat iets afkoelen en beleg vlak voor het serveren met wat parmaham.
Eet smakelijk!
om 14:46
Ziet er lekker uit, alleen weet ik niet zo goed wat ik met de rest van de pesto en olijven moet doen. Want er staat op dat je het niet zolang kan bewaren.