Sinaasappelcake met zoete siroop

Annemiek

Gewijzigd op 24 augustus 2026

Gebak

12 stuks

45 min

Deze oranje sinaasappelcake met zoete sinaasappelsiroop is een lust voor het oog en een genot voor je smaakpapillen!

Gebakrecepten, Oranjerecepten, Zoete recepten

Start met koken

Ingrediënten

Voor het cakebeslag

1 grote onbespoten sinaasappel, rasp en sap
150 g zachte ongezouten roomboter
100 g witte basterdsuiker
3 eieren, op kamertemperatuur
30 g custardpoeder of vanillepuddingpoeder
70 g bloem
80 g gemalen amandelen
1/3 tl bakpoeder

Voor de sinaasappelsiroop

125 ml vers geperst sinaasappelsap
50 g kristalsuiker

Verder nodig

Tulband of cakeblik

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Zorg ervoor dat alle ingrediënten voor het cakebeslag op kamertemperatuur zijn. Zo wordt het beslag lekker luchtig en voorkom je dat het beslag gaat schiften.
Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet de bakvorm in en bestrooi hem dun met bloem.
Klop de boter, suiker, sinaasappelschil en het sinaasappelsap schuimig.
Splits de eieren. Roer de eidooiers en het puddingpoeder door het botermengsel.
Klop de eiwitten stijf. Meng de bloem, gemalen amandelen en het bakpoeder door elkaar. Spatel dit met de geklopte eiwitten door het beslag.
Doe het beslag in de vorm en bak de taart 35 minuten op 170 graden.
Laat intussen het sinaasappelsap en de suiker inkoken tot een siroop.
Laat het gebak wat afkoelen in de vorm. Stort het dan op een schaal en prik er gelijkmatig gaatjes in met een prikker. Bestrijk het gebak met de sinaasappelsiroop, tot alles erin is getrokken.