Salade met tonijn en krieltjes

Bereiding

1. Kook de eieren hard in 8 minuten, of iets zachter in 6 minuten. Spoel ze af met koud water en pel ze direct. Dek af met vershoudfolie. 
2. Kook de krieltjes en haricots verts gaar (In een aparte pan want ze hebben een verschillende kooktijd. De haricots verts mogen nog een bite hebben) in een pan met licht gezouten water. Laat ze goed uitlekken.
3. Doe de ingrediënten voor de dressing in een hoge kom of beker en mix glad met de staafmixer.
4. Verhit een koekenpan met een scheut olijfolie en laat heet worden. Dep de tonijnfilets droog met keukenpapier en bestrooi ze met zout en peper. Bak ze op kort op hoog vuur aan elke kant om dicht te schroeien, maar zorg dat de binnenkant nog rauw is. Als je tonijn te lang bakt wordt hij droog! Leg de tonijn op een snijplank.
5. Doe de krieltjes, haricots verts, sla, rode ui, radijsjes, cherrytomaten, olijven en kappertjes in een grote kom en hussel om met 2 eetlepels dressing. Verdeel de sla over 4 borden.
6. Snijd de tonijn in plakken en leg bovenop de salade. Halveer de eieren en leg ze bovenop de salade. Lepel naar smaak de rest van de dressing over de salade, of serveer de dressing er apart bij.