Stokbrood hapje met tomaat, ham en mozzarella

Annemiek

26 juli 2023

Hapje

2 tot 3 personen

10 minuten + 10 minuten in de oven

Recepten voor borrelhapjes kun je nooit genoeg hebben toch? Dit stokbrood hapje met tomaat, ham en mozzarella serveer je warm uit de oven. Je maakt hem in minder dan tien minuten tijd en daarna bak je hem nog tien minuten in de oven. Het is een heerlijk warm hapje om te serveren op een verjaardag of feestje, tijdens een filmavondje, of gewoon omdat je er zin in hebt.

Hapje of lunch

Je kunt dit stokbrood hapje met tomaat, ham en mozzarella ook als lunch serveren. Vervang het stokbrood dan door dikke plakken lekker (afbak)brood en serveer er een salade bij.

Italiaanse recepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

1 afbakstokbrood
1 tomaat, in blokjes gesneden
1/2 bol mozzarella, in blokjes gesneden
2 plakken ham (achterham of beenham), fijngesneden
Paar basilicumblaadjes, fijngesneden
1 el crème fraîche

In plaats van mozzarella kun je ook andere kaas gebruiken zoals Goudse jong belegen.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
Snijd het stokbrood in sneetjes en leg ze op het bakblik.
Doe de tomaat, mozzarella, ham, basilicum en crème fraiche in een kom en roer door elkaar. Breng op smaak met zout en peper uit de molen.
Beleg het stokbrood met het tomaat-mozzarellamengsel en schuif in het midden van de oven. Bak het stokbrood hapje circa 10 minuten tot hij goudbruin is.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!