Suikerbrood wentelteefjes

Annemiek

1 april 2017

Ontbijt

2 personen

15 min

Klik hier als je de video niet kan zien. Deze wentelteefjes van suikerbrood zijn pure verwennerij! Om het smulfeest helemaal compleet te maken serveer ik ze met gekarameliseerde amandelen en verse frambozen. Een lust voor het oog én voor de smaakpapillen!

Kookvideo's, Thema recepten, Wereldgerecht, Hollandse recepten, Moederdag, Ontbijt, Paasrecepten, Valentijnsrecepten, Lunch, Zoet, Dessert

Start met koken

Ingrediënten

4 plakken suikerbrood
150 ml melk
1 ei
1 tl kaneelpoeder
1 zakje vanillesuiker
2 el geschaafde amandelen
Klontje roomboter om in te bakken
Bakje frambozen of aardbeien
Poedersuiker om te bestrooien
Paar blaadjes munt voor garnering

Verder nodig
Koekenpan met goede anti-aanbaklaag

Bereiding
Rooster de amandelen in een droge koekenpan met de helft van het zakje vanillesuiker, totdat de suiker is gekarameliseerd en de amandelen goudbruin zijn. Schud de pan regelmatig heen en weer, zodat de suiker niet verbrand. Schep de amandelen op een bord en laat afkoelen.

Klop het ei los met de melk, de overige vanillesuiker en de kaneelpoeder. Wentel de plakken suikerbrood een voor een door het eimengsel en stapel ze op een bord. Giet de rest van het eimengsel over het brood en laat even staan. Veeg de koekenpan schoon met een stukje keukenpapier en verhit met een klontje boter. Bak het suikerbrood in de koekenpan aan beide kanten goudbruin.

Serveer de wentelteefjes met de gekarameliseerde amandelen, de frambozen en een blaadje munt. Bestrooi met poedersuiker en serveer.

Eet smakelijk!

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!