Surinaamse pindasoep

Annemiek

3 maart 2016

Hoofdgerecht

4 personen

15 min

Ik krijg er maar geen genoeg van: het is weer tijd voor een lekker soepie! Dit keer maak ik een Surinaamse pindasoep met, jawel, pindakaas! Verder voeg ik nog kipfilet, mais, prei en taugé toe, waardoor deze pindasoep goed gevuld is. Een heerlijke maaltijdsoep dus!

Kookvideo's, Wereldgerechten, Amerikaanse recepten, Lunchrecepten, Hoofdgerechten, Eenpansgerechten, Kiprecepten, Snelle recepten, Soeprecepten

Start met koken

Ingrediënten

150 g snelkookrijst
1 liter kippenbouillon (gemaakt van 2 bouillontabletten)
250 g kipfilet, in repen gesneden
1 klein blikje mais, uitgelekt
1 prei, goed gewassen en in ringen gesneden
100 g pindakaas
2 à 3 tl sambal oelek
100 g taugé
6 el ketjap manis
2 el gebakken uitjes

Bereiding

Kook de rijst beetgaar volgens de omschrijving op de verpakking. Giet de rijst af en laat uitlekken in een zeef.

Breng de kippenbouillon aan de kook in een ruime soeppan. Voeg de kipfilet, mais, prei, pindakaas en sambal toe en zet het vuur lager, zodat de soep zachtjes pruttelt. Voeg na 5 minuten de taugé en ketjap toe en warm nog een minuut door. Schep de rijst in borden en schep de soep erover. Bestrooi met de gebakken uitjes.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

6 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Sandra
1 mei 2020
om 22:57

Wauw nooit mais pindabravoe gegeten. Mijn oma zou zich in haar graf keren.
Reageren
Verna Christ
21 juni 2017
om 15:07

Whow Annemieke, wat een mooie website, zo overzichtelijk. Klasse meid
Reageren
1. Annemiek
  27 juni 2017
  om 10:07
  
  Wat een mooi compliment! Bedankt Verna! 🙂
  Reageren
Dorris
10 maart 2016
om 13:09

Prima !
Zaterdag eet al mijn familie een nooit gekende pindasoep ! Dank je wel, dorris
Reageren
dorris
7 maart 2016
om 16:29

Het spijt me maar ik woon in het buitenland et kan absoluut geen Honing soep creatie kopen, wat zit er in als u blieft ?
Het ziet er erg lekker uit !
dorris
Reageren
1. Annemiek
  7 maart 2016
  om 16:41
  
  Hoi Dorris,
  
  In plaats van Honig Soep Creatie kun je ook een liter kippenbouillon gebruiken en een scheutje melk, room of kokosmelk toevoegen.
  Reageren