Tosti met zalm en wasabiroomkaas

Annemiek

31 januari 2019

Lunch

1 persoon

15 min

Is het al lunchtijd? Mijn favoriete lunchgerecht is en blijft toch wel de tosti. Deze variant is belegd met onder andere gerookte zalm, radijs en wasabiroomkaas. Echt een heerlijke combi, probeer zelf maar!

Menu, Lunchrecepten

Start met koken

Ingrediënten

2 sneetjes brood naar keuze
2 plakjes gerookte zalmfilet
1 el roomkaas
Wasabipasta
2 radijsjes, schoongemaakt en in plakjes
1/3 rode ui, in smalle ringen
2 plakken belegen kaas
1 tl zwarte sesamzaadjes
Boter om te besmeren

Bereiding

Roer de roomkaas los met een klein beetje (hoeveelheid naar eigen smaak) wasabipasta en smeer op één boterham. Beleg met de gerookte zalm, radijs, rode ui, kaas en bestrooi met de sesamzaadjes. Bedek met de overige boterham. Besmeer de bovenkant van het brood met wat boter.

Bak de tosti in een koekenpan met de beboterde kant naar beneden tot hij goudbruin is. Besmeer de andere boterham ook met wat boter en draai de tosti om. Bak verder tot ook de andere kant goudbruin is. Leg tijdens het bakken eventueel een zwaar voorwerp op de tosti om hem wat platter te maken. Je kunt de tosti natuurlijk ook bakken in een tosti-apparaat of in de oven.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!