Video: biefstuktapenade

Al meerdere keren kreeg ik van jullie het verzoek om een lekker recept voor biefstuktapenade te delen. Ik was direct enthousiast, want ik laat me regelmatig verleiden tot het kopen van een bakje in de winkel. Biefstuktapenade smaakt heerlijk op een toastje bij de borrel, of op een broodje tijdens de lunch.

De bakjes biefstuktapenade die je in de winkel koopt hebben vaak een Italiaanse twist door de toegevoegde Parmezaan en pijnboompitjes. Heerlijk vind ik dat. Ik voeg ze dus ook toe aan dit recept samen met wat kappertjes: die geven een zo’n lekker fris zuurtje!

Na het proeven van deze zelfgemaakte biefstuktapenade, koop ik nooit meer een voorverpakt bakje in de winkel. Probeer het maar en laat me weten wat je ervan vindt. Ik ben superreuzebenieuwd!

Thema recepten, Wereldgerecht, Italiaanse recepten, Kerstrecepten, Lunch, Voor bij de borrel

Ingrediënten

  • 300 g kogelbiefstuk van een goede slager
  • 3 tl kappertjes, grof gehakt
  • 2 el pijnboompitjes, goudbruin geroosterd in droge koekenpan
  • 2 el geraspte Parmezaan
  • 1 takje peterselie, fijngehakt
  • Extra vierge olijfolie
  • Zout en peper uit de molen
  • Eventueel brood om erbij te serveren

Video: biefstuktapenade

Bereiding
Snijd de biefstuk in piepkleine blokjes en meng in een kom met de kappertjes, pijnboompitjes, kaas, olijfolie, peterselie en breng op smaak met zout en peper.

Video: biefstuktapenadeLekker op geroosterd brood.

Enjoy!

Dit vind je misschien ook leuk

Bekijk alle recepten
3 reacties

Verdeel je liefde

  1. Larissa

    Hai,

    Je schrijft de biefstuk in heel kleine stukjes snijden. Als ik het bij de AH of slager haal lijkt de biefstuk wel in de keukenmachine fijngemalen te zijn. Heb jij dit ook geprobeerd? Twijfel of het dan niet teveel de structuur van paté krijgt…
    Groetjes,
    Larissa

    1. Als je een vleesmolen hebt, kun je die ook gebruiken Larissa. Maar dan krijg je inderdaad een fijnere structuur. Net wat jezelf lekker vindt.

  2. Niqui

    Dit vind ik sowieso al kapot lekker,maar nu ik de juiste verhoudingen en ingrediënten weet, wil ik het ook zelf gaan maken.
    Zou ik dat ook met rundertartaar kunnen of duitste biefstuk??
    Dat laatste is volgens mij toch al biefstuk in stukjes??

Follow on Bloglovin mytastenld.com