Video: gevuld broodje met ei en ham

Annemiek

21 januari 2017

Lunch

1 persoon

30 min

Maak een feest van je ontbijt met dit gevulde broodje uit de oven met ei en ham. Ik voeg nog extra smaakmakers en kleur toe met cherrytomaat, peterselie en geraspte kaas.

Kookvideo's, Thema recepten, Moederdag, Ontbijt, Paasrecepten, Lunch

Start met koken

Ingrediënten

1 hard broodje, of een afbakbroodje
1 plak ham
1 ei (klein of middel)
1 cherrytomaat
1 takje platte peterselie
1 el geraspte kaas

Verder nodig
Bakpapier

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd het kapje van het bolletje af en hol de binnenkant van het broodje uit — het uitgeholde broodkruim heb je niet meer nodig voor dit recept maar kun je bewaren om bijvoorbeeld paneermeel van te maken. Bewaar wel het afgesneden broodkapje.

Beleg de binnenkant van het broodje met een plakje ham en tik een ei bovenop de ham. Snijd het tomaatje in vieren en leg bovenop het ei. Hak de peterselie fijn en strooi over het broodje. Bestrooi eventueel met zout en peper.

Bak het broodje circa 20 minuten in de oven, of totdat het eiwit net gestold is en de dooier nog zacht en vloeibaar. Serveer met het broodkapje.

Eet smakelijk!

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!