Witlofsalade met gerookte kip en mango

Witlof kun je op veel verschillende manieren bereiden. Probeer ook eens deze frisse zomerse witlofsalade met gerookte kip en mango. Heerlijk als lunch of serveer als bijgerecht bij bijvoorbeeld een barbecue. Wil je dit gerecht helemaal light maken vervang de mayonaise dan door yoghurt of halvanaise. De mayonaise zorgt echter wel voor een lekkere romige smaak dus ik zou hem zeker toevoegen. 🙂 

Slank, Groenten, Hoofdgerecht, Salades

Bestel ons nieuwe kookboek: Koken met KeukenLiefde FAMILIEGERECHTEN

17 september 2021 is ons nieuwe kookboek uitgekomen! Een bundel met al onze favoriete familiegerechten variërend van echte verwengerechten zoals pizza, lasagne bolognese met bechamelsaus, kip kebab schotel, sushi en chicken tenders, tot makkelijke familiegerechten voor doordeweeks als jambalaya, kip in pestoroomsaus, mihoen goreng met veel verse groente en witlofschotel met gehakt en roomsaus. Maar ook een echt familiegerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven: Duitse reibekuchen. Benieuwd? Bestellen kan hier!

Bestel nu!

(10 stemmen)
11 reacties

Verdeel je liefde

  1. Jeannette

    Voor hoeveel pers is dit recept

    1. Hoi Jeannette, voor 2 personen. Ik heb het erbij gezet. 🙂

  2. Claudia

    Helemaal af deze salade! Zowel de combinatie qua smaak als kleur. Een blijvertje.

  3. Mariella Lubbers

    Heb het al verschillende keren gemaakt de ene keer met Annanas of mango of met mandarijntjes heerlijk en lekker pittig met het pepertje door de saus.

  4. Gerda

    Ik maak hem ook met fruit ( mango, banaan,appel, eventueel wat witte druiven ) gerookte zalm en dan 1 eetlepel olijvonaise.

    1. Ook een heerlijke variant Gerda!

  5. Reuvers

    Het lijkt mij een lekker recept, maar wat ik mis, is voor hoeveel personen is deze salade. Voor 1 of 2 perdonen?

    1. Dat ligt er een beetje aan hoe je hem serveert, maar als bijgerecht zeker voor 2 personen.

  6. Ik heb deze slade gemaakt als lauwwarme maaltijdsalade en daarvoor witte rijst toegevoegd, 2 ruime kopjes. Verder 3 kant en klare gebraden kippenpoten van de keurslager even verwarmd en gefileerd, hoeveelheden voor de dressing verdubbeld en ipv rozijnen klein trosje gehalveerde witte druiven toegevoegd. Het was heerlijk!

    1. Hoi Nicole, wat een heerlijke eigen draai heb je aan dit gerecht gegeven, helemaal top!

      1. gerdavankampen

        Goddelijk, alle smaken zitten er in. Verrukkelijk.

Dit vind je misschien ook leuk

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin