Witte sangria met vanille en munt

Annemiek

1 juli 2023

Drankje

4 tot 6 personen

Witte sangria met vanille en munt. Een heerlijk, alcoholisch zomerdrankje met vers zomerfruit, vanille en munt, geïnspireerd op de traditionele Spaanse sangria met rode wijn. Ik heb gekozen voor vers zomerfruit zoals aardbeien, frambozen en meloen, maar je kunt hier naar hartelust mee variëren al naargelang wat er op dat moment verkrijgbaar is.

Zomerrecepten, Spaanse recepten, Drankrecepten

Start met koken

Ingrediënten

750 ml Cava of prosecco (droog)
50 – 100 ml (naar eigen smaak) Grand Marnier
200 ml sinaasappelsap
50 g fijne kristalsuiker
1/2 vanillepeul
Handje verse muntblaadjes
250 g verse aardbeien, schoongemaakt en gehalveerd
125 frambozen
1/2 galia of cantaloupemeloen, bolletjes uitsteken met meloenboor
1 sinaasappel, in schijfjes
1 citroen, in schijfjes
1 limoen, in schijfjes
500 ml spa rood
IJsblokjes voor serveren

Bereiding

Snijd de vanillepeul open en schraap het merg eruit. Doe het vanillemerg in een schaaltje met een scheutje cava en roer goed door om de zaadjes los te maken. Doe het vanillemengsel in een grote waterkan met de overige cava, het sinaasappelsap, de Grand Marnier, suiker en munt. Roer door tot de suiker is opgelost.
Voeg het fruit toe en zet minimaal 2 uur in de koelkast.
Serveren: doe wat ijsblokken in een glas en schenk de sangria erover. Vul de sangria naar wens aan met spa rood om hem te verdunnen.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!