Brownie met fudge en noten

Annemiek

13 maart 2021

Gebak

15 stuks

60 min

Een lekkere chocolade brownie is zo gemaakt. Deze brownie is goed gevuld met fudge en gemengde noten. Snijd in kleine blokjes en geniet!

Wereldgerecht, Amerikaanse recepten, Zoet, Chocolade, Gebak

Start met koken

Ingrediënten

250 g ongezouten roomboter, in kleine blokjes
250 g pure chocolade, fijngehakt
4 eieren
200 g fijne kristalsuiker
150 g bloem
Snufje zout
100 g gemengde noten (ongezouten), grof gehakt
80 g fudgeblokjes salted caramel (bijv. Lonka), in nog kleinere blokjes gesneden

Nodig

Brownie bakvorm
Bakpapier
Elektrische handmixer
Fijne zeef
Bakspatel

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet de bakvorm in en bekleed met bakpapier.
Doe de boter en chocolade in een hittestendige kom en laat ze au bain-marie smelten. Haal van het vuur af en laat iets afkoelen.
Klop de eieren met de suiker op hoge stand tot een dikke crème. Voeg kloppend op lage stand het chocolademengsel toe. Zeef de bloem en het zout erboven en spatel door het beslag.
Roer 2/3 van de noten en fudge door het beslag en verdeel het mengsel over de bakvorm. Strijk glad en strooi de overige noten en fudge eroverheen.
Bak de brownie 35 tot 40 minuten in het midden van de oven, of totdat een prikker er nog iets vochtig uitkomt.
Haal de brownie uit de oven en laat afkoelen. Snijd in kleine vierkante blokjes en serveer.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!