Franse recepten

Aardappelgratin – Gratin Dauphinois is een klassiek Frans bijgerecht van aardappelschijfjes zachtjes gegaard in room en knoflook in de...

Bechamelsaus is een warme witte saus op basis van bloem, boter en melk. De saus wordt in de Italiaanse...

Heb je nog een restje oud brood liggen? Gooi ze dan niet weg, maar gebruik ze om deze verrukkelijke...

Deze klassieke Franse remouladesaus smaakt heerlijk bij gebakken of gefrituurde vis zoals bijvoorbeeld kibbeling. Je kunt hem echter ook als...

Een lekker en makkelijk bijgerecht zijn deze haricots verts omwikkeld met een plakje katenspek. Een perfect bijgerecht voor een...

Deze oeuf en cocotte — ei in een potje — is sinds jaar en dag mijn favoriete ontbijt. Het...

Hollandaisesaus is een soort warme mayonaise, gemaakt op basis van boter. Deze veelzijdige saus smaakt heerlijk bij visgerechten met...

Deze feestelijke tongrolletjes gevuld met verse spinazie en geserveerd met champagnesaus zijn een perfect gerecht om te serveren tijdens de...

Deze frisse citroentaart is de perfecte afsluiter van een feestelijk diner. De knapperige zandbodem en frisromige citroenvulling is hemels! Het is...

Zelf steak tartare maken is helemaal niet moeilijk. Het belangrijkste is dat je werkt met heel vers rundvlees van...

Croque monsieur is misschien wel mijn favoriete lunchgerecht. Deze Franse tosti heeft alles waar ik zo van hou: knapperig...

Deze kipfilet met venkel topping uit de oven is een recept van de Franse chef-kok Eric Ripert. Mijn man...