Chicken tenders

Annemiek

5 september 2022

Lunch

1 persoon

20 min

Malse repen kipfilet in een krokant gebakken jasje van cornflakes en specerijen. Wie is er niet dol op chicken tenders! Ze zijn heel makkelijk om zelf te maken. Ik bak ze goudbruin en krokant in de koekenpan, maar je kunt ze ook in de oven (ca. 15 minuten op 200 graden), of in de airfryer (ca. 10 minuten op 200 graden) bakken. Lekker met zelfgemaakte honing-mosterdsaus erbij.

Wereldgerecht, Amerikaanse recepten, Lunch, Hoofdgerecht, Kiprecepten

Start met koken

Ingrediënten

1 kipfilet
30 g cornflakes, fijngemalen
1/4 tl* uienpoeder (*Ik gebruik een Amerikaans maatsetje)
1/4 tl knoflookpoeder
1/4 tl komijnpoeder
1/4 tl oregano
1/4 tl cayennepeper
1/4 tl zout
1/4 tl zwarte peper
1 el zonnebloemolie + extra om in te bakken

Honing-mosterdsaus

1 el mayonaise
1 el honing
1 el mosterd
Optioneel, snufje gedroogde dille

Bereiding

Trek het kipfilethaasje los van de kipfilet en snijd de rest van de kipfilet in 3 lange repen.
Maal de cornflakes fijn (doe ze in een diepvrieszak en sla ze plat met een pan, of maal ze fijn in de keukenmachine), er mogen nog wel wat grovere stukjes zichtbaar zijn.
Doe de cornflakes, 1 eetlepel olie, specerijen en zout en peper in een kom en roer door.
Drup de kiprepen rondom goed in het cornflakesmengsel zodat ze bedekt zijn.
Uit de pan: Verhit een koekenpan met een scheut olie en laat warm worden. Leg de chicken tenders in de pan en bak ze op middelhoog vuur rondom goudbruin en gaar. Oven: Verwarm voor op 200 graden. Leg de chicken tenders op een met bakpapier bekleed bakblik en bak ze circa 15 – 20 minuten in de oven, tot ze goudbruin en gaar zijn. Airfryer: Verwarm voor op 200 graden. Leg de chicken tenders in het mandje en bak ze circa 10 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Roer de ingrediënten voor het honing-mosterdsausje door elkaar en serveer erbij.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

(2 stemmen)

2 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Charlotte2017
11 september 2022
om 11:20

Lekker recept, ik heb kippenhaasjes gebruikt en ze gebakken in de airfryer.
Reageren
1. Annemiek
  12 september 2022
  om 09:23
  
  Dat kan uiteraard ook Charlotte! 🙂
  Reageren