Chocoladesaus

Annemiek

11 februari 2023

Nagerecht

15 min

Deze chocoladesaus is heel eenvoudig om te maken en heerlijk. Gebruik hem als dessertsaus over vanille-ijs, flensjes, poffertjes, of profiteroles. Ook lekker om vers fruit zoals aardbei of banaan in de chocoladesaus te dippen. Ik gebruikte hem ook voor een valentijnsontbijtje, dat recept ga ik maandag met je delen. Als de chocoladesaus afkoelt wordt hij dikker. Je kunt hem afgedekt in de koelkast bewaren en later voor gebruik au bain-marie opwarmen zodat hij weer vloeibaar wordt.

Basisrecepten, Sauzen en dips, Zoete keuken, Zoet, Chocolade, Dessert

Start met koken

Ingrediënten

150 ml slagroom
100 g pure chocolade, fijngehakt

Tip! Doe wat chocoladesaus in een spuitzakje en drizzle wat chocoladesaus over de binnenkant van een mooi dessertglas. Vul vervolgens met ijs, vruchten, nootjes en slagroom.

Bereiding

Doe de chocolade in een hittebestendige kom.
Breng de slagroom in een pannetje aan de kook en giet hem over de chocolade.
Blijf roeren tot de chocolade is gesmolten en je een gladde saus hebt. Gebruik direct.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!