Een kijkje in de keuken week 17 2026

Onze week begon natuurlijk op dinsdag. Ella-Marie is nu thuis. Ze heeft meivakantie en ook geen gewone schooldagen meer. Ze moet nu volop leren voor de examens die binnenkort beginnen. Dat is ook wel weer gezellig. Onze dagen zien er een beetje hetzelfde uit: we staan op tijd op, Ella gaat in de ochtend leren en ik begin op kantoor met het uitschrijven van artikelen, een artikel online zetten, social media doen en mailtjes doorlopen.

Ella vroeg wat we ’s avonds gingen eten en ik had eigenlijk geen idee, dus ik vroeg haar waar ze zin in had. Ze wilde graag pizza eten en ik vond het prima. Ik haalde de keukenmachine weer tevoorschijn en maakte pizzadeeg. Dat is echt supersimpel en lekker. Dit keer maakte ik drie bolletjes deeg, omdat ik iets te weinig bloem had. Ik liet ze twee keer rijzen en ’s avonds aten we allemaal heerlijke zelfgemaakte pizza.

Ondertussen dat de keukenmachine het pizzadeeg kneedde, stond Ella iets te bakken waarvoor poedersuiker nodig was. Geloof me, bakkende tieners zijn geen pretje. Ze ruimt tegenwoordig wel zelf de keuken op gelukkig. Alleen niet helemaal volgens mijn standaard dus doe ik dat daarna zelf ook nog een keer.

Woensdagochtend heeft Ella-Marie mijn haar (uitgroei) geverfd. Wel handig als er dan toch iemand thuis is die het voor je kan doen. Normaal doe ik het zelf maar dan is de achterkant een beetje op de gok en kan er soms zomaar een grijze lok overgeslagen worden. Daarna ben ik de tuin in gegaan. Die ligt er steeds netter bij en het wordt dus ook steeds leuker om in de tuin te werken.

Woensdagavond maakte ik een AGV’tje, maar dan met vis. Ik bakte zalmfilets in de airfryer, aardappeltjes in de koekenpan en serveerde er sla met slasaus bij. Een makkelijke en lekkere maaltijd.

De plantjes in de vensterbank groeien ook goed met het zonnige weer. Het basilicumplantje en de tijm heb ik al maanden en de lente-ui begint zelfs bloemknoppen aan te maken.

Donderdag werd er ook weer lekker gewerkt. ’s Avonds ging ik wandelen met Nacho en daarna maakte ik een makkelijke pasta-ovenschotel. Dat recept staat al jaren op Keukenliefde en is echt ideaal, want je hoeft de pasta niet voor te koken. Die gaat gewoon ongekookt in de ovenschaal. Dan een zak gesneden groenten (prei-champignonmix) eroverheen. Ik roer een zakje kaassaus los volgens de omschrijving met water en voeg daar ook 200 milliliter kookroom aan toe. Dat klop ik los en giet ik over de pasta en groenten heen. Dan gaat er geraspte kaas overheen en bak ik hem 30 minuutjes in de oven op 190 graden, of tot de pasta beetgaar is.

Ik vind dit echt superlekker en het fijne is dat je geen pan en fornuis vies hoeft te maken, alleen de ovenschaal.

Vrijdag had ik weer een lekker bakje yoghurt voor de lunch met vers fruit, walnoten en honing. Johan en ik gingen ’s avonds lekker wandelen met Nacho en daarna aten we makkelijk een frietje die we haalden bij de cafetaria. Ik neem bijna altijd een frietje met en een kroket. Johan ging voor friet met een berenklauw en satésaus en Ella nam kaasstengels en een frikandel.

Oooh kijk nou wat een dotje, onze Nacho de Goldendoodle. Maar dan zwart. Is hij niet knap!

Zaterdag gingen Johan en ik ook weer lekker de tuin in. ’s Avonds aten we gevulde kipfilet met MonChou-roomkaas, omwikkeld met een plakje spek. Johan bereidde die op de Big Green Egg en binnen maakte ik een traybake met krieltjes, courgette, aubergine en paprika. Dat ging lekker in de oven. Een heerlijke en makkelijke maaltijd perfect na een dag tuinwerk.

Zondag had Ella een thuiswedstrijd en de schoonfamilie kwam ook kijken, dus dat was erg leuk. ’s Middags zijn Johan en ik weer de tuin in gegaan. Alleen zitten nu de groencontainers weer vol, dus moet ik weer twee weken wachten voordat ik verder kan werken in de tuin. Daarna ging ik eten koken en Johan ging een blokje om met Nacho. Ik maakte aspergesoep met verse asperges, ham en ei. Het waren onze eerste asperges van het jaar dus dan is het extra genieten.

Gisteren was het Koningsdag en ontbeten we met een oranje tompouce. Daarna zijn we even naar Tiel gegaan. We staken over met het voetpontje van Wamel naar Tiel en liepen daarna de stad in. Even gezellig over de vrijmarkt gelopen en nog een drankje gedronken op het plein. Daarna hapje gegeten bij Rossetti, de Italiaan, waar we allemaal pizza aten. Heerlijk weer en veel gezelligheid, dus topdag.

Toen we thuiskwamen had Johan nog energie om met Nacho naar het waalstrandje te lopen. Zo had Nacho uiteindelijk ook een leuke Koningsdag.

En dat was onze week weer. Een heerlijke week met volop zon en lekker eten. Volgens mij gaat deze week er ook weer zo uitzien. Tot de volgende keer!