Gehaktballetjes in tomatensaus

Annemiek

23 juni 2022

Hoofdgerecht

4 personen

30 min

Deze gehaktballetjes in tomatensaus zijn een echte familiefavoriet. Iedereen is er dol op! De tomatensaus voor dit gerecht maak je heel makkelijk zelf in minder dan 5 minuten.

Serveer deze gehaktballetjes in tomatensaus bijvoorbeeld met pasta (spaghetti voor meatball spaghetti), gnocchi, gebakken aardappels of frietjes. Ik serveer er ook graag een frisse salade bij.

Familiegerechten, Wereldgerechten, Italiaanse recepten, Hoofdgerechten, Vleesrecepten

Start met koken

Ingrediënten

500 g rundergehakt (gemengd gehakt kan ook, maar de balletjes zijn dan iets vetter)
1,5 pakje (ca. 45 g) cream of mini crackers, tot poeder gemalen in de keukenmachine
1 el mosterd
Handje verse Italiaanse kruiden (bijv. basilicum, oregano en tijm), fijngehakt of 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
1 ei
1x recept gekruide tomatensaus (of pot of fles uit de winkel)
Neutrale olie om in te bakken

Bereiding

Doe alle ingrediënten (behalve de tomatensaus en olie) in een kom. Voeg naar smaak zout en peper uit de molen toe. Kneed het gehakt met je handen door tot alles goed gemengd is. Draai circa 15 gehaktballetjes van het gehakt.
Verhit een koekenpan met een scheutje olie en leg de gehaktballetjes in de pan. Bak op middelhoog vuur rondom goudbruin. Schep de gehaktballetjes uit de pan.
Veeg de pan schoon met een stukje keukenpapier en voeg de tomatensaus toe. Breng de saus aan de kook en zet het vuur dan laag. Leg de gehaktballetjes in de tomatensaus en laat nog een paar minuten zachtjes pruttelen. Bestrooi voor serveren desgewenst met verse basilicum en geraspte parmezaan.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

(9 stemmen)

2 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Jessica
31 juli 2022
om 20:23

Ik heb dit recept vandaag uitgeprobeerd.
Wat een heerlijk hapje was het. We hebben met zn alle er van gesmuld! En lekker voedzaam ook.
Zeker voor herhaling vatbaar
Reageren
1. Annemiek
  2 augustus 2022
  om 11:06
  
  Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft Jessica en iedereen het lekker vond! 🙂
  Reageren