Gooische dip

Annemiek

9 november 2019

Hapje

6 personen

15 min

Eindelijk kan ik dit recept afvinken van mijn nog-te-maken-lijst: Gooise dip! Een heerlijke roomkaasdip met zoete chilisaus swirl. Eigenlijk kun je het geen recept noemen, zo simpel is het! Maar dat is nou juist een van de redenen waarom deze dip zo populair is. Makkelijk om te maken — je kan de dip tegenwoordig ook kant-en-klaar in de supermarkt kopen, maar zelf maken is nog sneller! —, en superlekker om chips of bugles in te dippen.

De perfect dip voor een feestje of verjaardag!

Wereldgerecht, Hollandse recepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

400 g roomkaas
125 g créme fraîche
Zoete chilisaus of zelfgemaakte jelly pepper
Paar takjes koriander (platte peterselie kan ook)
Nacho’s, bugles of chips om erbij te serveren

Bereiding

Roer de roomkaas en crème fraîche in een kom door elkaar. Schep de roomkaas in een mooie serveerschaal en strijk de bovenkant glad. Roer met de bolle kant van een lepel door de bovenkant van de roomkaas, zodat je een speels effect krijgt.

Verdeel wat chilisaus over de roomkaas en garneer met de koriander.

Serveer de Gooise dip met tortillachips, gewone chips of bugles.

Ons nieuwe kookboek is uit! Koken met KeukenLiefde FAMILIEGERECHTEN is een bundel van al onze favoriete familiegerechten variërend van echte verwengerechten zoals pizza, lasagne bolognese met bechamelsaus, kip kebab schotel, sushi en chicken tenders, tot makkelijke familiegerechten voor doordeweeks als jambalaya, kip in pestoroomsaus, mihoen goreng met veel verse groente en witlofschotel met gehakt en roomsaus. Maar ook een echt familiegerecht dat van generatie op generatie is doorgegeven: Duitse reibekuchen. Bestel hem hier!

(10 stemmen)

6 reacties

Verdeel je liefde

Antwoord annuleren

Paula
11 juli 2021
om 11:18

Ipv roomkaas (en crème franchise) Griekse dikke yoghurt gebruiken voor een lichtere versie?
Reageren
Trudi
18 januari 2021
om 19:12

Ik gebruik hiervoor altijd Griekse of Bulgaarse Yoghurt. Gaat ook prima!
Reageren
Annelies
29 november 2020
om 13:05

Echt zo simpel, maar zo onwijs lekker!! Een succes op elk feestje of lekker voor jezelf 😉
Reageren
Dewi
24 juni 2020
om 19:56

Hoi Annemiek ik maakte deze dip vorige week en gebruikte creme fraiche en Philadelphia. Het werd en te stevig mengsel wat kan er verkeerd zijn gegaan of had ik andere roomkaas moeten gebruiken?
Groet Dewi
Reageren
1. Annemiek
  25 juni 2020
  om 09:04
  
  Hoi Dewi, het is handig om eerst de roomkaas los te roeren (die is het stevigste) en daarna de créme fraiche erdoor te kloppen. Ook kun je wat meer crème fraiche toevoegen om hem dunner te maken. Philadelphia is trouwens prima. Je kunt ook goedkopere roomkaas gebruiken. Liever geen Monchou in 100 gram wikkel, die is te stevig.
  Reageren
  1. Dewi
    16 juli 2020
    om 17:36
    
    oké dan probeer ik dat de volgende keer, dankjewel!
    Reageren