Hartige banketstaaf (kookvideo)

Annemiek

18 november 2017

Hapje

4 personen

60 min

Het is bijna sinterklaasavond en dan mag deze hartige banketstaaf wat mij betreft niet ontbreken. Een heerlijk hapje van roomboterbladerdeeg — je doet het goed of je doet het niet! — gevuld met gekruid gehakt.

Serveer de banketstaaf in plakken gesneden op een houten plank met servetjes erbij, dan kan iedereen zichzelf bedienen!

Kookvideo's, Seizoensrecepten, Themarecepten, Wereldgerechten, Winterrecepten, Hollandse recepten, Sinterklaas recepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

1 rol vers bladerdeeg
300 g half-om-half gehakt
1 el sambal manis
1/2 tl nootmuskaat
2 el paneermeel
2 eieren
Zout en peper uit de molen
2 el witte sesamzaadjes

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.

Meng het gehakt, sambal, nootmuskaat, paneermeel en 1 ei en kneed met je handen tot een stevig mengsel. Leg het gehakt op een vel bakpapier op het aanrecht en rol met behulp van het bakpapier uit tot de lange rol die net iets korter is dan de rol bladerdeeg.

Rol het bladerdeeg uit maar laat op het bijbehorende bakpapier liggen. Leg de rol gehakt op het bladerdeeg en rol hem op. Duw de uiteinden van het bladerdeeg goed dicht.

Leg de bladerdeegrol met de naadkant naar beneden op het bakblik. Klop het overige ei los en bestrijk hiermee de bovenkant en zijkanten van de rol. Bestrooi met de sesamzaadjes.

Bak 25 tot 30 minuten in de oven, of totdat het bladerdeeg goudbruin is.

Laat de rol voor het aansnijden minimaal 10 minuten afkoelen.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu alvast reserveren, verwacht vanaf 2-9-2024!