Hartige banketstaaf met gehakt

Annemiek

28 november 2020

Hapje

6 personen

45 min

Een lekkere traktatie op tafel zetten tijdens sinterklaasavond? Deze hartige banketstaaf is gevuld met gekruid gehakt en krijgt een heerlijk Spaans tintje met olijven, chorizo en paprika.

Serveer hem (lauw)warm als hij uit de oven komt, dan is hij het allerlekkerst.

Menu, Thema recepten, Sinterklaasrecepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

1 rol vers bladerdeeg
500 g gemengd gehakt
4 el paneermeel
1 ei, losgeklopt
40 g groene olijven, in plakjes
2 el fijngehakte chorizo
1/3 rode paprika, in kleine blokjes
2 el fijngehakte peterselie
Handje geschaafde amandelen voor garnering
Optioneel, gedroogde peterselie en paprikapoeder voor garnering

Nodig

Vel bakpapier

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
Rol het bladerdeeg uit. Kneed het gehakt in een kom met het paneermeel, ei (houd een klein beetje ei achter), olijven, chorizo, paprika en peterselie en breng op smaak met zout en peper. Vorm een rol van het gehakt en leg op het bladerdeeg. Rol het bladerdeeg met het gehakt op tot een rol. Leg met de naadkant naar beneden op het bakblik. Bestrijk het bladerdeeg met het overige ei. Bestrooi met de amandelen (en eventueel wat peterselie en paprikapoeder).
Bak ca. 30 minuten in het midden van de oven, of tot het bladerdeeg goudbruin is.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

(6 stemmen)

6 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Keukenkoningin
4 februari 2021
om 16:32

Deze lijkt me erg lekker. Kan ik hem ook maken met rundergehakt?
Reageren
1. Annemiek
  10 februari 2021
  om 09:33
  
  Ja hoor, dat kan!
  Reageren
Janine
7 december 2020
om 16:08

De hartige banketstaaf was makkelijk te maken en smaakte heerlijk! Ik wilde iets speciaals maken op Sinterklaas avond en dat was gelukt! Ik heb complimenten gekregen! Ik ga deze zeker vaker maken! Bijvoorbeeld bij een borrel
Reageren
1. Annemiek
  8 december 2020
  om 11:03
  
  Superleuk om te horen Janine! 🙂
  Reageren
Liset
6 december 2020
om 14:18

Hi! Lijkt me heel lekker deze snack, kun je dit bewaren in de koelkast en hoelang ongeveer? 🙂
Reageren
1. Annemiek
  8 december 2020
  om 11:02
  
  Hoi Liset, je kunt hem zeker 3 dagen in de koelkast bewaren!
  Reageren