Kip teriyaki roerbak

Bereiding

1. Roer de ingrediënten voor de teriyakisaus door elkaar tot de honing is opgelost. Meng de kipfilet met een paar eetlepels teriyakisaus en laat afgedekt in de koelkast minimaal 15 minuten (langer mag ook) marineren.
2. Verwarm de overige teriyakisaus in een pannetje en breng aan de kook (dit hoeft niet bij teriyakisaus uit een flesje). Laat een minuut zachtjes doorkoken en zet het vuur uit.
3. Verhit een wokpan met een scheutje olie en laat heet worden. Roerbak de gemarineerde kip kort op hoog vuur, hij hoeft nog niet gaar te zijn. Schep de kip op een bord.
4. Veeg de wok schoon met een stukje keukenpapier en verhit opnieuw met een scheutje olie en een drupje sesamolie. Voeg de broccoli toe en roerbak op middelhoog vuur circa 6 – 7 minuten, tot hij iets zachter is. Voeg de paprika en ui toe en roerbak 4 minuten verder.
5. Voeg de kip weer toe samen met 4 tot 6 eetlepels (naar smaak) teriyakisaus. Roerbak verder tot de kip en groenten gaar zijn.
6. Bestrooi de kip teriyaki voor serveren met sesamzaadjes.