Kwarkdip met tuinkruiden

Annemiek

2 maart 2022

Sauzen en dips

10 minuten

Een heerlijke saus of dip op basis van kwark en verse tuinkruiden. Hij is romig en lekker fris van smaak. Serveer deze kwarkdip als slanke saus bij een stukje vlees, vis of kip, of zet hem op de borrelplank als smeersel of dip voor stokbrood en rauwkost.

Menu, Sauzen en dips, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

250 g kwark (gebruik magere voor een slanke variant, volle voor een romige variant)
Optioneel, snufje suiker of drupje honing (dat maakt de smaak iets ronder en zachter)
Bosje verse bieslook, peterselie en basilicum (of dille), fijngehakt
1 el extra vierge olijfolie

Tip! Je kunt de kwark voor gebruik ook in een theedoek scheppen en dichtdraaien om het vocht eruit te knijpen. Zo wordt de kwarkdip dikker en romiger van smaak.

Bereiding

Doe de kwark en overige ingrediënten in een kom en roer door elkaar. Breng op smaak met zout en peper uit de molen.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!