Guacamole-halloweendip met tortillachips

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
2. Doe de olie in een schaaltje en roer het paprikapoeder en uienpoeder erdoor. Snijd de tortilla’s in partjes ter grootte van tortilla chips, of steek met de uitstekers vormpjes uit. Ik deed beide. Verdeel de tortillachips in een enkele laag over het bakblik en bestrijk ze dun aan beide kanten met olie. Bestrooi ze met een beetje zout.
3. Bak de tortilla’s in het midden van de oven 8 tot 10 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat afkoelen.
4. Snijd de avocado’s overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en prak in een kom fijn. Breng op smaak met wat citroensap (naar smaak) en peper en zout. Schep de guacamole in een mooie serveerschaal en strijk de bovenkant glad.
5. Doe de zure room in het spuitzakje en spuit een spinnenweb van zure room (zie foto) op de guacamole.
6. Halveer de olijf in de lengte. Snijd een halve olijf in 8 plakjes, dit zijn de spinnenpootjes. Leg de halve olijf in het ‘web’ en maak pootjes van de kleine plakjes olijf. Serveer de Halloweendip met de tortillachips.