Mexicaanse ovenfriet

Annemiek
Hoofdgerecht
2 personen
30 min
Mexicaanse ovenfriet

Vandaag weer een lekker receptje van de man des huizes! Deze Mexicaanse ovenfriet maakte Johan toen Ella-Marie en ik onlangs een dagje in de Efteling waren en hij alleen moest eten. Toen hij mij een foto van het eindresultaat doorstuurde begon ik direct te watertanden. Gelukkig had Johan foto’s gemaakt en was hij zo lief om het recept voor me op te schrijven zodat ik het met je kan delen! 

Wereldgerecht, Thema recepten, Aardappel en meer, Mannenvoer, Mexicaanse recepten, Ovenrecepten, Vegetarisch, Hoofdgerecht, Bijgerecht

Start met koken

Ingrediënten

  • 600 g ovenfriet
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 jalapeño-peper
  • 1 rode ui, in ringen
  • 2 lente-uitjes, in ringen
  • 1 klein blikje mais, uitgelekt
  • 1 eetrijpe avocado, vruchtvlees in plakken gesneden
  • Chipotlesaus
  • Flinke hand geraspte cheddar
  • 1 limoen, in partjes gesneden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed het bakblik met bakpapier.

Verdeel de friet in een enkele laag over het bakblik en bestrooi met paprikapoeder. Bereid de friet in de oven zoals aangegeven op de verpakking. Zelf heb ik de ovenfriet er iets eerder uitgehaald omdat de friet later weer teruggaat in de oven en anders te hard wordt.

Leg een laagje friet in de ovenschaal en bestrooi met wat rode ui, mais, jalapeño en cheddar. Bedek met weer een laagje friet en topping. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met een kaas, lente ui en wat jalapeno.

Zet de ovenschaal een paar minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

Als de ovenschaal uit de oven is breng leg je er nog wat avocado op en een flinke klodder chipotlesaus. Serveer met de limoenpartjes.

Eén reactie

Verdeel je liefde

  1. Diana
    10 april 2019
    om 13:52

    Oei, dit is goddelijk! Op en top comfortfood en weer eens wat anders dan het standaard patatje mayo

    Reageren

Dit vind je misschien ook leuk

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
60 min

Spaghetti bolognese met courgette

23 november 2019

Spaghetti bolognese is een van mijn favoriete gerechten uit de Italiaanse keuken. De goedgevulde tomatensaus met gehakt, wortel en...

LoadingFavoriteBewaren
Gebak
60 min

Arretjescake met speculaas

18 november 2019

Deze arretjescake met speculaas is het perfecte recept om het komende sinterklaasfeest mee af te trappen. Je kunt de...

LoadingFavoriteBewaren
Hapje
30 min

Loaded tortillachips met gamba’s, guacamole en salsa

16 november 2019

Ik vind de Mexicaanse keuken echt een feestje, kijk hoe lekker dit eruit ziet! Deze loaded tortillachips met gamba’s,...

LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
20 min

Tagliatelle met gamba’s en romige witte-wijnsaus

14 november 2019

Zin in een makkelijk te maken en lekker pastagerecht? Deze tagliatelle met gebakken gamba’s en romige witte-wijnsaus is mijn...

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer