Mexicaanse ovenfriet

Annemiek
Hoofdgerecht
2 personen
30 min
Mexicaanse ovenfriet

Vandaag weer een lekker receptje van de man des huizes! Deze Mexicaanse ovenfriet maakte Johan toen Ella-Marie en ik onlangs een dagje in de Efteling waren en hij alleen moest eten. Toen hij mij een foto van het eindresultaat doorstuurde begon ik direct te watertanden. Gelukkig had Johan foto’s gemaakt en was hij zo lief om het recept voor me op te schrijven zodat ik het met je kan delen! 

Wereldgerecht, Thema recepten, Aardappel en meer, Mannenvoer, Mexicaanse recepten, Ovenrecepten, Vegetarisch, Hoofdgerecht, Bijgerecht

Start met koken

Ingrediënten

  • 600 g ovenfriet
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 jalapeño-peper
  • 1 rode ui, in ringen
  • 2 lente-uitjes, in ringen
  • 1 klein blikje mais, uitgelekt
  • 1 eetrijpe avocado, vruchtvlees in plakken gesneden
  • Chipotlesaus
  • Flinke hand geraspte cheddar
  • 1 limoen, in partjes gesneden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed het bakblik met bakpapier.

Verdeel de friet in een enkele laag over het bakblik en bestrooi met paprikapoeder. Bereid de friet in de oven zoals aangegeven op de verpakking. Zelf heb ik de ovenfriet er iets eerder uitgehaald omdat de friet later weer teruggaat in de oven en anders te hard wordt.

Leg een laagje friet in de ovenschaal en bestrooi met wat rode ui, mais, jalapeño en cheddar. Bedek met weer een laagje friet en topping. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met een kaas, lente ui en wat jalapeno.

Zet de ovenschaal een paar minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

Als de ovenschaal uit de oven is breng leg je er nog wat avocado op en een flinke klodder chipotlesaus. Serveer met de limoenpartjes.

Dit vind je misschien ook leuk

Hoofdgerecht
30 min
LoadingOpslaan

Pasta met tomatensaus en gegrilde groenten

23 april 2019

Dit is een van mijn favoriete pastagerechten waar ik het hele gezin blij mee maak: pasta met tomatensaus en...

Hoofdgerecht
20 min
LoadingOpslaan

Pappardelle met biefstuk en groene asperges

16 april 2019

Deze pappardelle in tomatensaus geserveerd met biefstuk en groene asperges is een op en top verwengerecht! En ook niet...

Lunch
15 min
LoadingOpslaan

Boerenomelet

11 april 2019

Dit is een van mijn favoriete ontbijtjes in het weekend, of lunchgerecht als ik wat meer tijd heb; een...

Hoofdgerecht
30 min
LoadingOpslaan

Witte asperges met beenham, krieltjes en aspergesaus

9 april 2019

Na een jaar wachten kan ik eindelijk weer een nieuw aspergerecept met je delen! Dit waren de eerste witte...

Bekijk alle recepten
Eén reactie

Verdeel je liefde

  1. Diana
    10 april 2019
    om 13:52

    Oei, dit is goddelijk! Op en top comfortfood en weer eens wat anders dan het standaard patatje mayo

    Reageren
Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer