Mexicaanse zalmsalade met avocadodressing
Annemiek 
Deze Mexicaanse zalmsalade met avocadodressing is een gerecht waar ik meteen blij van word. Lekker gekruide zalm uit de pan, frisse sla, zoete mais, tomaat, komkommer en een romige dressing van avocado en yoghurt: alles zit erin. De salade is lekker licht en toch goed vullend.
Ik vind dit vooral een fijne maaltijd op dagen dat ik wel lekker wil eten, maar geen zin heb in een zware maaltijd. De zalm krijgt veel smaak door de Mexicaanse kruiden en de limoen maakt het lekker fris. De avocadodressing maakt de salade heerlijk romig zonder dat hij zwaar wordt.
Ranchkruiden
Voor deze Mexicaanse zalmsalade gebruik ik ranchkruiden. Die kun je in Nederland niet makkelijk vinden, maar je maakt ze heel eenvoudig zelf. Mijn recept voor zelfgemaakte ranchkruiden vind je bij De allerlekkerste sladressing. Ze zijn heerlijk in deze avocadodressing, maar ook in salades, dips, wraps en sauzen.
Meer Mexicaanse smaken
Ben je gek op kruidige gerechten met avocado, mais en limoen? Dan vind je deze recepten misschien ook lekker:
Hoofdgerechten, Koolhydraatarme recepten, Mexicaanse recepten, Salades, Slanke recepten, Snelle recepten, Visrecepten
om 18:47
Het smaakte overheerlijk. Ik heb de ranch kruiden ook gemaakt volgens jouw recept.
om 10:58
Wat leuk om te horen dat het zo goed heeft gesmaakt! En extra leuk dat je de ranchkruiden zelf hebt gemaakt. Bedankt voor je reactie! 😊
om 15:13
als je geen vis lust wat kan ik dan nemen.
om 12:09
Met kip zou het ook lekker zijn denk ik. 🙂
om 09:57
Heerlijke salade, ik heb er alleen nog een pepertje aan toegevoegd voor wat meer pit.p