Annemiek 
Deze Mexicaanse wraps met kip zijn gevuld met malse kipdijfilet, paprika en maïs. Daarna gaan ze met tomatensaus en kaas de oven in. Zo blijven de wraps lekker smeuïg en krijgen ze vanboven een goudbruin kaaskorstje.
Welke kip gebruik je?
Kipdijfilet blijft tijdens het bakken en gratineren sappiger dan kipfilet. Gebruik je liever kipfilet, bak die dan kort en laat de wraps niet langer dan nodig in de oven staan. Je kunt ook kipgehakt gebruiken, dat vind ik een heerlijke variant.
Voorbereiden en bewaren
Je kunt de wraps een dag van tevoren vullen en afgedekt in de koelkast bewaren. Verdeel de tomatensaus en kaas er pas vlak voor het bakken over. Restjes kun je maximaal twee dagen in de koelkast bewaren en circa 15 minuten opwarmen in een oven op 180 °C.
Meer lekkere wraps
Probeer ook mijn kipshoarma wraps met knoflooksaus, wraps met krokante kip en kerriemayonaise of Mexicaanse wraps met gehakt.
Hoofdgerechten, Kiprecepten, Mexicaanse recepten, Ovenrecepten, Wereldgerechten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
om 19:00
Heb het nu zelf geprobeerd en het was heel erg lekker. Maar heb je misschien ook een recept voor quacamole?
om 09:17
Ik heb de link naar het recept voor guacamole erbij gezet. Voor een heel eenvoudige en snelle variant: avocado prakken of glad mixen met staafmixer en op smaak brengen met zout en peper (ik gebruik soms ook Maggie, dat vind ik een lekkere hartige smaak geven) en een beetje citroensap. Avocado heeft zo’n lekkere smaak dat hij eigenlijk maar heel weinig nodig heeft.
om 16:42
Hoe heet moet de oven?
om 12:26
Ik heb het erbij gezet!