Pistoletje geitenkaas, bacon, walnoot en honing

Annemiek

1 september 2021

Lunch

1 persoon

15 min

Pistoletje geitenkaas, bacon, walnoot en honing

Zin in een lekkere lunch? Daar hoef je de deur niet voor uit. Dit pistoletje belegd met verse geitenkaas, knapperige bacon, walnoot en honing maak je heel eenvoudig zelf. Je kunt het broodje zowel warm als koud serveren. Beide varianten zijn heerlijk!

Menu, Lunch

Start met koken

Ingrediënten

1 bruin afbak pistoletje
Handje veldsla
1 rol verse geitenkaas, in plakjes gesneden (je hebt niet alles nodig)
2 plakken bacon
Handje walnoten
Honing
Lik mayonaise om broodje te besmeren

Bereiding

Bak het pistoletje af in de oven volgens de omschrijving op de verpakking. Bak ondertussen de bacon knapperig en goudbruin in een koekenpan met een klein scheutje olie. Laat uitlekken op bord met keukenpapier.
Snijd het pistoletje open en besmeer beide kanten met een lik mayonaise. Beleg de onderste helft van de pistolet met veldsla, bacon, paar plakjes geitenkaas, walnoten en drizzle de honing erover.
Serveer direct, of leg het broodje kort in een voorverwarmde oven op 180 graden (leg de sla dan op het broodje als hij uit de oven komt), zodat de geitenkaas een beetje warm wordt.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!