Plaatpizza om te delen

Annemiek

8 september 2018

Hoofdgerecht

4 personen

20 min

Het is geen geheim dat Johan en ik dol zijn op pizza. Ik heb het dan niet over een pizza van Domino’s of van New York pizza, maar een zelfgemaakte pizza met vers pizzadeeg. Het liefst maak ik het pizzadeeg zelf – dat is echt een fluitje van een cent, bekijk hier mijn video – maar als ik geen tijd heb is een rol vers pizzadeeg uit de supermarkt een prima alternatief.

Dit keer maak ik een grote plaatpizza om te delen die ik beleg in vier smaken: margherita, champignon en prosciutto, spicy pepperoni en barbecue chicken. Makkelijk om te maken en voor ieder wat wils!

Wereldgerecht, Italiaanse recepten, Hoofdgerecht, Ovenrecepten, Snel

Start met koken

Ingrediënten

Basis

1 rol pizzadeeg à 550 gram, kant-en-klaar of zelf maken (dit recept)
Paar eetlepels tomaten frito (tomatensaus)
Gedroogde oregano
Handje rucola voor garnering

Margherita

1/2 bol mozzarella, in plakken
Paar blaadjes verse basilicum

Champignon & prosciutto

Handje geraspte parmezaan + Goudse jong belegen
Paar plakken parmaham
2 champignons, in plakken
Paar theelepels truffelpesto (optioneel)

Spicy pepperoni

Handje geraspte parmezaan + Goudse jong belegen
6 plakken pepperoni (pittige salami of chorizo)
1 rood pepertje, zaadlijst verwijderd en in ringen

Barbecue chicken

Handje geraspte parmezaan + Goudse jong belegen
Paar plakken gerookte kip
Barbecuesaus

Lekker met een groene salade!

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.

Rol het pizzadeeg uit ter grootte van het bakblik. Bestrijk de bovenkant van het deeg met de tomaten frito — houd circa 1,5 cm van de rand vrij.

Beleg de pizza in 4 smaken met de verschillende toppings. Begin altijd eerst met de kaas en dan de overige ingrediënten. Bestrooi de pizza met wat gedroogde oregano.

Bak de pizza in het midden van de oven in circa 10 goudbruin. Snijd de pizza in vieren en garneer met de rucola. Serveer direct.

: Champignon en Prociutto

: Margherita (tomaat en mozzarella)

: Spicy pepperoni

: Barbecue chicken

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!