Annemiek 
Deze cupcakes met frambozen en witte chocolade zijn fris, zacht en heerlijk makkelijk om te maken. De combinatie van zoete witte chocolade en frisse frambozen doet het altijd goed, of je ze nu bakt voor een verjaardag, babyshower, high tea of gewoon voor bij de koffie. Het beslag is simpel en je hebt geen ingewikkelde topping nodig: deze cupcakes zijn van zichzelf al lekker genoeg.
Zoek je liever een eenvoudig basisrecept zonder vulling, kijk dan ook eens naar mijn basisrecept vanille-cupcakes.
Bewaar de cupcakes 2 dagen goed afgesloten op kamertemperatuur. Invriezen kan ook.
Ben je dol op deze smaakcombinatie? Kijk dan ook eens naar mijn no bake cheesecake met witte chocolade en frambozen of frambozen kwarktaart.
Babyshower, Chocoladerecepten, Gebakrecepten, Picknickrecepten, Valentijnsrecepten, Zoete recepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
om 14:50
Dit recept is aangepast en nu nog lekkerder!
om 17:41
Vanmorgen de cupcakes gemaakt. De smaak is goed maar ze vallen uitelkaar en ze zijn niet zo goed gerezen. Wat doe ik fout?
Ik heb niet te lang geklopt, misschien te veel melk gebruikt? (5 eetlepels)
om 10:17
Hoi Mimi,
Ik zie nu dat er een fout in het recept staat! Er staat namelijk 300 gram zelfrijzend bakmeel en iets meer dan een half zakje bakpoeder. Dit klopt niet!! Het had moeten zijn 300 gram zelfrijzend bakmeel of 300 gram bloem en iets meer dan een half zakje bakpoeder… Ik heb het inmiddels aangepast. Schaam, schaam, schaam!!! Het niet goed rijzen kan hier ook misschien mee te maken hebben, maar kan ook komen door het tussentijds openen van de oven. Er komt dan namelijk koude lucht bij de cupcakes waardoor ze kunnen inzakken. Ik hoop niet dat je nu ontmoedigd bent om ze nog een keer te maken? Ik ben er namelijk van overtuigd dat ze de volgende keer wel een succes zullen zijn!
Groetjes Annemiek