Annemiek 
De oer-Hollandse kapucijnerschotel wordt ook wel Captain’s dinner genoemd. Vroeger at je dit aan boord, want kapucijners, spek en tafelzuur bleven lang goed tijdens een lange zeereis. Ik maak er een makkelijke variant van met rundergehakt, spekjes, prei en paprika, en alles gaat in één pan.
Ik vind dit een perfect familiegerecht. Het is stevig, betaalbaar en in 25 minuten klaar en (bijna) iedereen vindt het lekker. Een snufje kerrie geeft net wat extra smaak. De stukjes appel geven een lekker fris accent.
Je kunt de kapucijnerschotel serveren met gekookte of gebakken aardappels, of rijst. Ook gefrituurde uitjes, mosterd, komkommersalade en tafelzuur zoals augurk, Amsterdamse uitjes en piccalilly mogen op tafel. Vergeet de stroop niet, dat maakt het smulfeest voor mij compleet.
Probeer dan ook eens mijn hete bliksem met spek en rookworst, de hutspot, de witlof ovenschotel met aardappelschijfjes en gehakt of de bruine bonensoep met spek en rookworst.
Budgetrecepten, Familiegerechten, Herfstrecepten, Hollandse recepten, Hoofdgerechten, Snelle recepten, Vleesrecepten, Winterrecepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
om 12:41
Simpel maar o zo lekker
om 23:19
Heerlijk recept…dank! Ik heb ipv rundergehakt, Jalapeño burgers van Beyond Meat rul gebakken. Niet perse vega, maar ik hou van de smaak icm de spekjes. En ik heb een halve rode Spaanse peper toegevoegd. Dus niet kind vriendelijk, beetje pittig! Vooral de appel maakt t af Volgende keer eet ik er piccalilly bij, lijkt me erg lekker!
om 10:41
Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft Franca en leuke variatietip! 👍🏻
om 17:28
Wow, wat een heerlijk recept. We hebben zitten smullen. Gelukkig maak ik een gerecht meestal voor 4 personen (terwijl we met 2 personen zijn), dus morgen eten we dit gewoon nog een keer 😊
om 10:39
Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft Suze! 🙂
om 19:18
Een lekker en gemakkelijk recept. Ter aanvulling heb ik nog een spaans pepertje en sweetchilisaus gebruikt. Dit allemaal gecombineerd met rijst en komkommersalade.
om 19:58
Echt , een super lekker recept.
Heerlijk.
om 07:15
Leuk om te horen Wil!