Broodje met zelfgemaakte filet americain

Annemiek

Gewijzigd op 24 augustus 2026

Lunch

2 stuks

10 M

Een goed belegd broodje hoeft niet ingewikkeld te zijn. Dit broodje met zelfgemaakte filet americain en ei is simpel, lekker en snel gemaakt. Ideaal voor de lunch, een brunch of als hartig broodje tussendoor.

Filet americain maken

Filet americain kun je kant-en-klaar kopen maar waarom zou je hem niet zelf maken? Het is helemaal niet moeilijk en veel lekkerder dan uit de winkel.

Lunchrecepten

Start met koken

Ingrediënten

2 eieren
2 knapperige broodjes of demi-stokbroodjes
2 handjes sla
4 tot 6 eetlepels zelfgemaakte filet americain
1 rode ui, fijngesnipperd
Peper, naar smaak
Eventueel wat fijngehakte bieslook of peterselie

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Kook de eieren in circa 8 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud water, pel ze en snijd ze in plakjes.
Snijd de broodjes open. Wil je ze extra krokant, maak ze dan een beetje vochtig en bak ze kort af in de oven.
Beleg de onderste helften van de broodjes met sla en filet americain.
Verdeel de plakjes ei over de filet americain en bestrooi met rode ui en bieslook of peterselie. Breng eventueel op smaak met een draai peper.
Leg de bovenkanten van de broodjes erop en serveer direct.