Romige pasta met kip

Name: Romige pasta met kip
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 250 g penne (of andere pasta naar keuze); Olijfolie om in te bakken; 200 g kipfilet, in blokjes gesneden; Kipkruiden; 1 ui, fijngesnipperd; 2 knoflooktenen, uitgeperst; 1 prei, schoongemaakt en in halve ringen gesneden; 1 rode paprika, in blokjes; 250 g kastanjechampignons, schoongeborsteld en in plakjes; 150 g kruidenroomkaas; 125 g crème fraîche; 8 g peterselie, fijngehakt

Annemiek

Gewijzigd op 28 februari 2026

Hoofdgerecht

3 personen

20 minuten

Romige pasta met kip, prei, paprika, champignons en een heerlijke roomsaus met kruidenroomkaas. Makkelijk om te maken en binnen 20 minuten op tafel.

Romige pasta maken

Ik gebruik Garlan roomkaas om de pasta lekker romig te maken, maar je kunt ook andere roomkaas gebruiken zoals Boursin of Paturain. Het is wel lekker om een kruidenroomkaas te gebruiken. Die geeft net wat meer smaak aan dit gerecht dan naturel roomkaas.

Hoofdgerechten, Italiaanse recepten, Kiprecepten, Makkelijke recepten, Pastarecepten

Start met koken

Ingrediënten

250 g penne (of andere pasta naar keuze)
Olijfolie om in te bakken
200 g kipfilet, in blokjes gesneden
Kipkruiden
1 ui, fijngesnipperd
2 knoflooktenen, uitgeperst
1 prei, schoongemaakt en in halve ringen gesneden
1 rode paprika, in blokjes
250 g kastanjechampignons, schoongeborsteld en in plakjes
150 g kruidenroomkaas
125 g crème fraîche
8 g peterselie, fijngehakt

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Breng een pan met licht gezouten water aan de kook voor de pasta.
Breng de kip op smaak met de kipkruiden en zout en peper (als er zout in de kipkruiden zit dan hoef je geen extra zout toe te voegen). Verhit een wokpan met een scheutje olijfolie. Bak de kip op hoog vuur goudbruin en gaar. Schep op een bord.
Doe indien nodig wat extra olijfolie in de wok en bak de ui, knoflook, prei, paprika en champignons een paar minuten tot ze beetgaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Kook ondertussen de pasta beetgaar volgens de omschrijving op het pak.
Roer de roomkaas en créme fraîche door de groenten en warm mee.
Giet de pasta af en vang een kopje kookvocht op. Roer de pasta en kip door de saus. Voeg wat opgevangen kookvocht toe als je de saus smeuïger wilt maken.