Annemiek 
Deze tortilla wraps met ananas en gerookte kip zijn eenvoudig en snel klaar te maken en smaken echt verrukkelijk! Je kunt de gerookte kip eventueel ook vervangen door verse kipfilet.
Hoofdgerechten, Kiprecepten, Mexicaanse recepten, Ovenschotels, Wereldgerechten
Ingrediënten voor 4 personen
4 grote tortillawraps
zakje tortillamix
200 ml ananassap
blokjes ananas (vers of uit blik)
200 gram gerookte kipreepjes
1 rode paprika
blikje maiskorrels
bosje lenteui
currysaus
geraspte kaas
olijfolie
Verder nodig
Koekenpan, ovenschaal
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Bereiding
Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snijd in blokjes. Was de lenteui en snijd in ringen. Verhit een koekenpan met wat olie en bak de paprika totdat deze beetgaar is. Voeg de lenteui, gerookte kip, mais en ananas toe en bak kort nog even mee.
Voeg de inhoud van het zakje tortillamix toe met de benodigde hoeveelheid water en 200 ml ananassap. Laat dit even inkoken tot een dikke saus.
Voeg eventueel nog wat extra water of ananassap toe als je de saus te sterk van smaak of te dik vind. Verdeel dit mengsel over de tortilla’s en strooi er wat geraspte kaas over.
Rol ze dicht en leg ze in een ingevette ovenschaal. Smeer de wraps aan de bovenkant in met wat curry en strooi en nog royaal geraspte kaas overheen.
Bak ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven op 220 graden of totdat de kaas goudbruin is.
Eet smakelijk!
om 22:17
Vandaag deze heerlijke wraps gemaakt maar dan met verse kipfilet. Ze waren erg lekker!