Visbordje met geroosterd brood

Annemiek

Gewijzigd op 24 augustus 2026

Lunch

15 min

Een visbordje met geroosterd brood is een heerlijk voorgerecht of een makkelijk en licht hoofdgerecht. Je kunt in principe alle soorten vis gebruiken die je lekker vindt en de vis zowel warm als koud serveren.

Voor dit visbordje is rauwe vis gebruikt die even kort gebakken is en lauwwarm geserveerd. Je kunt ook gerookte vissoorten kiezen en deze koud serveren, of een combinatie maken van zowel koude als warme vis.

Campingrecepten, Hoofdgerechten, Kerstrecepten, Salades, Slanke recepten, Visrecepten, Voorgerechten

Start met koken

Ingrediënten

Diverse soorten vis naar keuze, b.v. gamba’s, coquilles en zalm
Zachte botersla
Komkommer en radijsjes
Wit casinobrood
Roomboter
Olie om te bakken
Zout en peper uit de molen
Takje verse dille
Zelfgemaakte cocktailsaus
1 citroen, in partjes gesneden

Verder nodig
Wok of koekenpan, broodrooster

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Maak de cocktailsaus. Verhit een wok of koekenpan met wat olie en wok de gamba’s kort tot ze roze kleuren.
Breng op smaak met zout en peper. Laat ze uitlekken op een stukje keukenpapier en bak in dezelfde pan ook de coquilles en zalm. Voor alle vis geldt, bak niet te lang! Anders wordt de vis taai en droog.
Maak de borden op met wat sla, plakjes komkommer, radijs en de verschillende soorten vis. Druppel er wat cocktailsaus over en knip wat verse dille boven het bord. Rooster het brood en besmeer met wat roomboter.
Snijd het brood diagonaal doormidden en leg ze aan de zijkant van het bord. Leg op elk bord wat citroenpartjes.