Wentelteef muffins

Annemiek

9 juni 2019

Ontbijt recepten

8 stuks

45 min

Nog wat oud brood liggen? Maak er wentelteef muffins van! Serveer met verse aardbeien en bestrooi vlak voor serveren royaal met poedersuiker. Een heerlijke traktatie voor het ontbijt!

Menu, Moederdag recepten, Ontbijtrecepten, Themarecepten

Start met koken

Ingrediënten

200 g oud brood, in kleine blokjes gesneden
400 ml volle melk
2 eieren
2 tl kaneelpoeder
2 à 3 el fijne kristalsuiker (naar eigen smaak)
1 tl vanille-extract
30 g gesmolten roomboter om in te vetten
Aardbeien om erbij te serveren

Verder nodig

Muffinbakblik

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet 8 muffinholtes goed in met de gesmolten roomboter.

Doe het brood in een kom en voeg de melk, eieren, kaneel, suiker en vanille-extract toe en roer door elkaar.

Bak in het midden van de oven circa 25 tot 30 minuten, of tot de wentelteef muffins mooi gerezen en goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat 5 minuten afkoelen.

Haal de wentelteef muffins voorzichtig uit het bakblik (snijd de muffins indien nodig met een mesje los van de rand en wip ze daarna voorzichtig uit de bakvorm) en leg ze op een bord.

Bestrooi met poedersuiker en serveer met aardbeien.