Wortels met sinaasappel-honingglazuur

Annemiek

Gewijzigd op 24 augustus 2026

Bijgerecht

4 personen

30 min

Een heerlijk en feestelijk bijgerecht zijn deze wortels met sinaasappel-honingglazuur. Ze zijn makkelijk om klaar te maken en iedereen is er dol op!

Groente recepten, Herfstrecepten, Hoofdgerechten, Kerstrecepten

Start met koken

Ingrediënten voor 3-4 personen

3 grote of 6 kleine wortels
1 sinaasappel, alleen het sap
honing
olijfolie + klontje roomboter
klein handje vers gehakte peterselie

Verder nodig
kookpan met deksel, koekenpan, dunschiller

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding
Schil grote, dikke wortels met een dunschiller of schrap kleinere bospeentjes. Snijd de wortels in schuine middelgrote stukken, en kook ze in lichtgezouten water 3 minuten of totdat ze beetgaar zijn.

Giet ze af en spoel ze na met koud water om verdere garing te stoppen. Laat ze uitlekken.

Verhit de koekenpan met wat olie en voeg de wortels toe. Bak kort even aan en blus dan af met het sinaasappelsap en een flinke scheut honing.

Laat dit rustig inkoken totdat het vocht bijna verdampt is. Schud zo nu en dan de wortels even om. Voeg op het laatst de roomboter en peterselie toe en schud alles nog een keertje om zodat de wortels mooi gaan glazen.